バリ島デンパサール レストラン、カフェ、ワルン「ワルン ブンデガ」

今回頂いたのはイカントゥルバン。
川魚のイカンゴレン（魚の素揚げ）を立体感が出るように切り込みを入れて揚げますと、 こんな風に魚が立った状態に！
ちょっとビジュアルが面白いですね。
骨まで食べれそうなくらいカリッと揚がってて、三種類のサンバルをつけていただきます。
サンバルムンタがよく合います！
ワルンブンデガでお気に入りメニューの一つです。
ジュースはクラパの果肉入りオレンジジュース。これもなかなか日本にはないジュースだと思うので、 一度飲んでみてください。果肉がさわやか、お腹も膨れます。

（飲食日：2014年11月）

かなり昔からあるワルンブンデガ。調べてみたら1996年創業だそうな。
客層がよく、どちらかというとやや年配、ミドルクラスのローカルに安定した人気を誇っている気がします。役所関係のオフィスも多いので、そういったらビジネスマンもよく見かけます。
個人的にもこの界隈のレストランで一番利用していたレストラン。
打ち合わせによく使ってまして、結構ここでいろんなものを食べたことがありますが、どれも安定して美味しい。

写真のアヤムブトゥトゥも美味しかったですが、一番お勧めは、イカンゴレンのセット。
魚のつみれスープ、ウラブ（インゲンの和えもの）、サンバルマタが最高です。（書いててよだれが出てきます。。）
ピザとかもありますが、ここではとりあえずインドネシア料理がお勧めですよ～。デザートはやぼったいのしかありません（笑）
夜はライブミュージックもあって、席のすぐ近くでの歌声がうるさかったなあ。
今ではブレットライフのパンやも併設になり、進化してます。

（飲食日：2015年5月）