バリ島ウブド レストラン、カフェ「スパイス バイ クリスサラン」

クリスサラン氏と言えば、ウブドの美食レストラン「モザイク」の世界的に有名なオーナーシェフ。
そのクリスサラン氏が、8月半ばに、ラヤウブド通りに新しいカフェをオープンさせました。
これは注目しないわけにはいきません。ってので、行ってきました！ モザイクレストランに比べて結構カジュアル。入りやすいように路面に面した全面ガラス。 照明がお酒の瓶であったりと、ちょっと凝った感じのインテリア。
店内はそれほど広くないかな。夜はカウンターバーで、飲みに立ち寄る人が多そうですね。
で、今回、野菜不足なんで、グリーンサラダを頂きました。なんてことない生サラダなんですが、ドレッシングが美味しくって、パクパク食べられます。 ちょっとこれはまた食べたいな。
ポークベリーは、下にソテーしたパイナップルとカリフラワー（好きな食材なのでうれしい）。ターメリックドレッシングとのこと。これもおしかった―。
さすがクリスサラン氏の料理だな。おいしくて当たり前、みたいな。
モザイクは完全コースメニューだけで高いけど、こっちはカジュアルな設定なので立ち寄りやすいと思います。
是非皆さんもお試しを！ CRISPY PORK BELLY IN TUMERIC DRESSING　95000ルピア
GREEN SALADA　35000ルピア
JACKFRUIT BOURBON COCKTAIL(モクテル40000ルピア、カクテル85000ルピア）
+16.6％税サ込

（飲食日：2015年8月）