バリ島デンパサール レストラン、カフェ、ワルン「アヤムプレスト」

アヤムプレストは、バリ島デンパサール内に3店舗あります。店先の看板は、ニョマン・ニタさんの顔が目印です。 デンパサールのハヤムウルク通り、トゥクウマル通り、ガトゥスブロト通りと人気の通りを抑えたロケーションにあり、3店舗とも行った事がありますが、今日はハヤムウルクのお店で軽くランチを。
ここが一番流行っているように思います。
アヤムプレストのお店の中はクーラーの効いた室内と、屋外のガゼボ席とがあります。昼頃だと近くの会社員の昼ご飯に、週末は家族、カップルで賑わいます。
アヤムプレストの名物はアヤムゴレン。
アヤムプレストのアヤムゴレンは、100％アヤムカンプン（＝地鶏）を使用。
一度、圧力釜で蒸してから鶏肉を揚げているので、肉がほっこりと取れ食べやすく、 細かい骨なら肉と一緒にスナックのようにバリバリ食べれてしまいます。
お肉に味もしみていてとってもジューシー。上にたっぷりパン粉をふりかけてサーブされます。
写真は2ポトン（2切れ）のアヤムゴレンですが、1エコール（1匹）で注文すると、なんと頭つき足先つきの丸揚げでサーブされるので、かなりグロテスクですのでご注意を。
個人的にはアヤムバカール（炭火焼）もお勧めです！デンパサール以外にもロンボック島に1店舗、ジャカルタにも5店舗あり立派にチェーン展開しているようです。
アヤムゴレン2切れ、白ごはん2皿、エステー、エスジュルッでRp.41800
アヤムゴレン1切れはRp11500

（飲食日：2006年11月8日）